Žiadne z našich vín by nebolo také skvelé, keby neprihliadame na jeho kvalitu už od úplných začiatkov. Takýmito začiatkami je napríklad výber správneho druhu viniča, zvolenie miesta na pestovanie, samotná starostlivosť oň a taktiež citlivý zber v ten pravý čas. Malokarpatská vinohradnícka oblasť je oblasťou, z ktorej pochádza väčšina našich vín Lipár. My vám predstavíme typické odrody, ktoré nám toto úžasné miesto ponúka.
Biele odrody
Malokarpatská vinohradnícka oblasť sa vyznačuje najmä širokým výberom bielych odrôd. Mnoho z nich nájdete aj v našej ponuke a radi vám ich predstavíme.
Rizling vlašský
Jemný zlatožltý druh, ktorý charakterizuje príjemná lipová vôňa doplnená o prírodnú arómu lúčnych kvetov s nádychom ovocia. Chuť je veľmi svieža, niekedy až korenistá.
Rizling rýnsky
Ďalší obľúbený Rizling, takisto svieži s nádychom lipového kvetu a ovocia, najmä broskýň. Chuť je o čosi výraznejšia, niekedy až jemne agresívna s príjemnými kyselinami. Je potrebná citlivosť pri jeho správnom odležaní a zrení.
Veltínske zelené
Odroda, ktorú charakterizuje medová, horko-mandľová chuť obalená do ovocného buketu. Farba je takisto dychberúca so žltozelenými nádychmi.
Müller Thurgau
Pokiaľ nemáte radi kyseliny, táto odroda je práve pre vás. Žltozelená farba, korenistý buket s nádychom muškátu, lahodná chuť plná sviežej mladosti.
Rulandské biele
Táto odroda je zase pre zmenu plná a výrazná, s citeľnými kyselinkami, zlatožltou farbou a nádychom chleboviny. Ide o vynikajúcu odrodu, ktorá sa zvykne posilniť ušľachtilou plesňou Botrytis cinerea.
Muškát Ottonel
Jedinečná muškátová vôňa a plná chuť zabalená do zlatožltej farby. Odroda sa často používa ako zmes pri výrobe kvalitných vín.
Červené odrody
Pri bližšom pohľade však nájdeme aj niektoré kvalitné červené odrody.
Svätovavrinecké
Známa odroda tmavočervenej až rubínovej farby, ktorá je doplnená ovocnou vôňou. Harmonickú chuť zvýrazňujú jemné kysliny a triesloviny. Svätovavrinecké si získa ešte výraznejšie charakteristiky vtedy, keď vyzrieva v drevených sudoch.
Frankovka modrá
Odroda, ktorú poznajú aj laici sa vyznačuje charakteristickým buketom po zrelom ovocí, ktorý je zabalený v jemne dubovej a škoricovej vôni. Získa si ľudí, ktorí nemajú radi prisilné kyselinky.
Možností je teda neúrekom a každý si vyberie tú svoju odrodu.
